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カツオのカルパッチョ or のっけ盛り ?
私は生カツオが大好物です!!
でも、旦那は生臭い物が大嫌いなので、ただの一切れも箸をのばしません。 なので、仕事が半ドンの水曜日と土曜日のひとり昼食に、心おきなくカツオを 堪能することにしています で、最近のお気に入りは これ ↓ ↓ ↓ カツオを適当に切って皿に並べ、その上にスライスした玉ねぎと 刻んだベランダのしそをのせます。 そこへ、オリーブオイルとハーブソルトとガーリックパウダーと ポン酢を適当にかけていただきます。 ・・・という、カルパッチョというのかのっけ盛りというのか・・・ 和洋折衷みたいな料理です でも、これでカツオ四半身を一気にペロリなんですよ! 四半身を週に2回。ってことは週に半身。 2週で1匹。 1か月で2匹。 わっ、私、シーズン中にカツオを一人で何匹、食べちゃってるのかしら 僕は、生魚には興味ないんだよ~
by rasta-mom
| 2008-07-29 23:38
| 私の料理
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